近年來(lái)，食品安全問(wèn)題屢見(jiàn)報(bào)端，引起社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，其中食品接觸材料的安全性是重要因素之一。本次杭美檢測(cè)（HQTS-QAI）就帶大家來(lái)了解一下食品接觸材料！
什么是食品接觸材料？
食品接觸材料（FCM , Food Contact Material）是指產(chǎn)品在正常使用中與食品有接觸的材料。食品接觸材料本身不是食品，但食品接觸材料的質(zhì)量直接影響到食品的安全，國(guó)內(nèi)外都將食品接觸材料安全看作是食品安全的延伸。如刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等餐具；洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具等廚具；紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等食品包裝容器及器皿；洗碗機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)、咖啡機(jī)、電水壺、電飯煲、電磁爐等廚房家電；嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等兒童用品等等。
食品接觸材料分類有哪些？
按國(guó)際通行的分類方法，與食品接觸的材料及器具按材質(zhì)分為： 橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品、硅膠制品等。其中包含的產(chǎn)品類別有：食品包裝材料、食品容器及器皿、餐廚具、家用食品加工器具、食品生產(chǎn)加工機(jī)械、廚電產(chǎn)品等。
為什么要對(duì)食品接觸材料進(jìn)行檢測(cè)？
隨著社會(huì)生活水平的提高，人們?nèi)找骊P(guān)注食品安全問(wèn)題，也越來(lái)越關(guān)注食品接觸的材料（FCM , Food Contact Materials）的安全性。在日常使用中，不管是內(nèi)接觸還是外接觸，它們都是離食物本身最近的那一層，如果它們的安全得不到保證質(zhì)量差或者不合適的食品接觸材料，非但無(wú)法對(duì)食品起到保護(hù)作用，還會(huì)有某些有害物質(zhì)從食品接觸材料中遷移到食品中，影響食品的感官品質(zhì)，進(jìn)而對(duì)人體健康造成危害，可以說(shuō)食品接觸材料的安全和食品安全同等重要！因此，質(zhì)量不合格的食品接觸材料也成為食品污染的重要來(lái)源。
近年來(lái)，國(guó)際上要求出口到歐盟及美國(guó)的產(chǎn)品必須通過(guò)相應(yīng)的測(cè)試認(rèn)證，取得合格的產(chǎn)品測(cè)試報(bào)告，即食品接觸材料測(cè)試，也稱為“食品級(jí)測(cè)試”。此外，無(wú)論是電商平臺(tái)還是超市，都要求相關(guān)廚電產(chǎn)品等食品接觸材料要有相關(guān)食品檢測(cè)報(bào)告。
國(guó)內(nèi)食品接觸材料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)有哪些？
國(guó)內(nèi)食品接觸材料檢測(cè)從2017年4月19日開始，中國(guó)食品接觸材料檢測(cè)的強(qiáng)制性要求GB 4806系列標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)中除了通用安全標(biāo)準(zhǔn)，還明確規(guī)定了具體材質(zhì)的檢測(cè)要求；此外，我國(guó)也制定了GB 31604.1-53系列食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和GB 31603-2015食品接觸材料及制品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范。
通用標(biāo)準(zhǔn)
GB 4806.1-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求
具體材質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
GB 4806.2-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 奶嘴；
GB 4806.3-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 搪瓷制品；
GB 4806.4-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷制品；
GB 4806.5-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 玻璃制品；
GB 4806.6-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料樹脂；
GB 4806.7-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品；
GB 4806.8-2022 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品；
GB 4806.9-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品；
GB 4806.10-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用涂料及涂層；
GB 4806.11-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用橡膠材料及制品；
GB 4806.12-2022 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用竹木材料及制品。
衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 31603-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
GB 31604.1-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品遷移試驗(yàn)通則；
GB 31604.2—53 系列食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 中各類檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)等。
杭美檢測(cè)（HQTS-QAI）實(shí)驗(yàn)室擁有專業(yè)的檢測(cè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，精通各類相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，配備先進(jìn)的儀器設(shè)備，可按照各類標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，歡迎各位前來(lái)咨詢。
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